Faiseur de goûts
depuis 1598

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La vie du Moulin

Partageons notre passion

Vivez une expérience incomparable lors d’une visite guidée au Moulin de Sévery. Découvrez notre métier au savoir-faire ancestral et faites vibrer vos sens en dégustant une palette de spécialités de notre fabrication artisanale. Notre équipe saura partager avec vous sa passion pour les nobles produits du terroir.

Comment conserver les noix?

Les noix sont particulièrement périssables. Il est recommandé de les stocker dans une pièce dont la température ne devrait pas excéder les 10°C. N’hésitez pas à les conserver au réfrigérateur. Pensez à les brasser occasionnellement pour une préservation optimale. Non décortiquées, elles restent fraîches pendant plusieurs mois.

Moulin

Savoir-faire et authenticité

La première trace écrite se référant au Moulin de Sévery date de 1228. Dès 1810, ce sont six générations de la famille Bovey qui se succèdent au Moulin. Au fil du temps, cette transmission de connaissances perpétue le savoir-faire et la maîtrise des techniques d’artisan huilier.

Expériences

Comptoir du Moulin

Situé dans le Canton de Vaud, au Pied du Jura, le long de la rivière La Morges, le Moulin de Sévery vous ouvre ses portes du lundi au samedi. Achetez en direct vos produits préférés au Comptoir du Moulin, notre épicerie fine. Et pour vous guider, vous pouvez compter sur les conseils avisés de notre équipe.

Maison de la Noix

Bistro du Moulin

Le Moulin de Sévery met les petits plats dans les grands et vous propose de découvrir son nouvel espace: le Bistro du Moulin. Ouvert du mardi au samedi de 9h à 18h non-stop, et le vendredi jusqu’à 23h. Chaque midi, de 12h à 14h et le vendredi de 19h à 23h, découvrez de savoureux plats du jour élaborés avec des produits de la région, dont ceux du Moulin de Sévery.

Actualités

Quoi de neuf au Moulin de Sévery?

Notre équipe de passionnés partage avec vous son savoir-faire, ses astuces du quotidien et la vie du Moulin. Découvrez aussi nos recettes inspirantes pour vous faire saliver de plaisir!

Découvrez nos nouveautés

Le Moulin de Sévery vous propose de découvrir les derniers-nés de sa collection. Veloutées, pimentées, suaves, exotiques, nos nouvelles moutardes ont tout pour ravir le palais des gourmets les plus exigeants. Prêt pour un voyage des sens? Alors, découvrez les nouvelles moutardes à la lie de pinot noir, anchois, olives noires, piri-piri, wasabi…

Boutique

Épicerie fine en ligne

Notre épicerie en ligne pour fins gourmets vous propose une sélection de près de 100 produits exclusifs, élaborés de manière artisanale par l’équipe du Moulin de Sévery. Si vous souhaitez allier produits du terroir, plaisir gustatif et bien-être, vous êtes à la bonne adresse.

Les activités au Moulin de Sévery

Du lundi au samedi | Comptoir du Moulin

Chaque semaine, du lundi au samedi, nous vous ouvrons les portes de notre épicerie fine présentant l’ensemble de notre gamme et ainsi que les produits du terroir de nos partenaires. Plus de 100 savoureuses références à choix, avec en prime les conseils avisés de notre équipe.

Du lundi au samedi | Visite de l’huilerie

L’équipe du Moulin vous accueille sur rendez-vous pour vous faire découvrir le passionnant métier d’artisan-huilier et offrir un ravissement à vos sens lors d’une dégustation suivant votre visite. Réservez dès à présent avec notre formulaire figurant à la rubrique MAISON DE LA NOIX.

Du mardi au samedi | Bistro du Moulin

Le Moulin de Sévery met les petits plats dans les grands et vous propose de découvrir son nouvel espace: le BISTRO DU MOULIN. Tout au long de la journée, appréciez des mets sucrés/salés, ainsi que des pâtisseries. Chaque midi, de 12h à 14h, découvrez de savoureux plats du jour. Le vendredi soir, de 19h à 23h, goûtez à notre carte de saison.

LA VIE AU MOULIN

Achat de vos noix et cerneaux de noix

Pour les personnes qui veulent vendre leurs cerneaux de noix, la moitié sera faite à façon et l’autre moitié sera achetée par le moulin de Sévery à 10.-/kg.
Merci pour votre compréhension
L’équipe du Moulin

Travail à façon

Faites presser votre propre huile

Pour une pressée à l’ancienne, vous avez la possibilité d’apporter vos propres matières premières (cerneaux de noix, noisette, colza, etc.) et de repartir avec votre huile fraîchement pressée. Assister à la pressée et à la production de votre huile selon des méthodes artisanales est une expérience unique.

Commandez vos produits

Découvrir tous nos produits

Notre nouveau shop en ligne est bientôt disponible. En attendant, vous pouvez commander les produits du Moulin de Sévery par e-mail à info@moulindesevery.ch ou rendez-vous dans notre boutique de Sévery.

Nous vous offrons également la possibilité de commander vos produits via le formulaire ci-dessous. Votre commande vous sera expédiée dans les meilleurs délais, accompagnée d’une facture et d’un bulletin de versement.

Civilité

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