Fantastisch zu einem gemischten Blattsalat (Köche der Region geben ein paar Blüten oder Löwenzahnblätter hinzu) oder als besonderer Kick in einem Kräutertee, beispielsweise Lindenblüten- oder Zitronenmelisse-Tee. Eignet sich ausgezeichnet zum Ablöschen von Fisch-Sauce, zum Karamellisieren von Äpfeln oder für ein Apfelkompott. Eine wunderbare Ergänzung für jedes süße und saure Gericht.